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ようやく完食!



土曜日の釣果を完全消化!(笑)

一つテンヤ真鯛で釣った魚たちをようやく食べきることが出来ました。
4日間も魚料理を楽しめる程の釣果は久しぶりでしたよ。

初めて食べる魚も多く、未知の味覚に舌も大満足です(*´▽`*)

こちらは沖メバルとカサゴ。
シンプルに焼き魚にしてみました。



はい、出来上がり!
うちのキッチンには魚焼きグリルはありませんけど、魚焼き網が活躍してくれます。
掃除がちょいと手間ですが……(;・∀・)

カサゴはマジで美味いですよね。
ふっくらした身は塩気とよく絡んで、白身ながらも芳醇な味わいです。

沖メバルは初実食でしたが、
焼くと弾力のある肉質で食べ応えがありました。
ただ、焼き魚がベストな調理法ではない気がするので、次回は別の料理を試してみたいところかな。



鯛刺しの炙りをポン酢で!
この食べ方の完成度は高いですよ!

焼き目が付いた皮とほんのり火の通った部分が香ばしく、
ポン酢と薬味のネギによって鯛の味が引き出されるようです。

右はクロソイのお刺身。
感動した。これはマジで美味かった。

個人的にはとろけるような脂の乗った刺身が好きなんですけど、
根魚系の肉感溢れる刺身の中では最高に美味い部類だと思いました。
旨味爆発って感じ!(謎)



最後はアイナメの煮付けです。

この魚も煮つけがよく合いますね!
胃袋と肝も入れてみましたが、クロソイのそれとも違った味わいがあり楽しめました。

ここ数日は会議の資料作りが続いていて、私もちょっと疲れ気味だったですが、
美味しい魚を食べてリフレッシュすることができた気がします。

さて、今週の仕事も残り2日!
頑張るか~~。




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クロソイの煮付け♪



クロソイを捌いていくっ!!

って訳でね。(某Youtuberの真似)
クロソイの煮付けを作っていきたいと思います。

こんな立派なクロソイは初めて見ましたよ。
お腹もパンパンで、明らかに産卵前のメス!!!

この時点でめちゃくちゃ美味そうであります(*´▽`*)



大きすぎるので半身はお刺身に。
残りのアラ、半身、胃袋、肝、卵巣を煮付けることにしました。

鱗を取っている時点で、包丁に当たる柔らかい肉質に気づき涎が出てきたTSK。
まさか触れただけで美味しいと感じる魚がいるとは。
鱗も取りやすくて、こいつは人に食べられるために産まれてきた魚なんじゃないかと思わされる程でした(笑)



煮付け中~~!!

煮付けってお手軽に作れる良い料理だよね。



はい!完成です!(^^)/

めっちゃボリューミー!!
何とか完食できましたが、結構な量になりました。

このサイズの魚は数人でシェアして食べるべきですね(;・∀・)



白身はほっくほくで、煮付けの甘辛い味と実にマッチします。
ざ・高級魚って感じ!

胃袋はまさかのシャキシャキ食感でした。
噛むと「シャキッ、シャキッ」と音がしますよ。不思議~~!

肝はなんと牛レバーと同じ味がしました。
こんな肝を持つ魚がいるのか!意外の連続です。

卵巣は素直に美味しいですね。よく味が染みてくれます。
逆に癖もなくスッと食べれ過ぎるので、尿酸値が気になる方は食べ過ぎに注意かも...(笑)

全部美味しく、面白く頂くことが出来ました。

「北海道の真鯛」とも言われるクロソイ。
テンヤ真鯛で釣れて嬉しい魚種の一つですね♪



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日立沖で一つテンヤ真鯛!


【大貫丸】
行ってきましたテンヤ真鯛!!

昨日は仕事帰りが10時半を過ぎていたのですが、
それから準備をして、ようやく0時を回った頃に日立へ向かって出発。

うーん、かなりハードなスタートじゃないか?(笑)

そして午前2時に現地着。
船の近くの駐車場を確保した後、
2時間半だけ仮眠を取って、早朝5時の受付に備えることに。
別に必要以上に早起きする必要はないんですけどね。

こちらの船宿は電話予約順で釣座が決まるのですが、
今回は乗船1週間前に連絡すると、すでに1隻が埋まっていて、
もう1隻も胴の間しか空いていませんでした。
すなわち、いくら早く現着しても釣座が変わる訳でもなし。

しかし、大貫丸って人気ですよね。
前に行こうと思ったときは4日前には予約いっぱいでしたし(;・∀・)
早めの予約が吉ですね。



いよいよ出船。
ウミウがテトラの上で見送ってくれました。

おっしゃ釣るぞ~!!



こちらが一つテンヤの仕掛けです。

おお~本当にエビを使うんだ!
テンヤは「エビで鯛を釣る」という諺の語源になった漁法なんだとか。

私はテンヤ初心者なのでとりあえず固定式から始めてみます。
水深は20m。テンヤは6号からスタートです。

流石は餌釣りだけあって、すぐに続々と釣果の報が上がってきました。
サバ、ホウボウ、マダイ……
が、胴の間は中々釣れて来ない( ;∀;)


思い切って、用意していたワームをメイン針に付けて底を探っていくと……


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シャキッといこう!



土曜はテンヤ真鯛釣りの予定です

茨城と言ったらテンヤ真鯛?初めての挑戦ですよ。
栃木には海が無いので、近くの茨城県はぜひ開拓していきたいところです。

GWの遠征でも、ちょい投げでたまたま小さな真鯛が釣れましたが、その美味しかったこと。
真鯛は小さい個体の方が美味しいらしいのですが、
もっとボリュームある個体も味わってみたい!



タイトル回収。

餌のエビをシャキッとさせると釣果も良くなるそうです(笑)
他にワームも買ってみました。

いつもの如く専用竿は持っていないので、決まったやり方だけでなく、
色々と試してみたいところです。

……これで真鯛が釣れなかったら、茨城の船宿は3連敗になってしまうので頑張ります(;・∀・)





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これまた長かった



前回脱皮から180日間!?

脱皮しないなぁしないなぁ、と思っていたモーくん。
まさか半年が経っていようとは……。


それでも今回、実に健康的な一本脱ぎを披露してくれました。
うーむ、蛇の生命力には驚かされるばかりですよ。



体重の方はと言うと、

1076g(前回-174g)

これまた半年食べていなくても、この程度の減少で済んでいると言うのが凄いです。
どんだけエコなんだろう。
私が半年食べなかったら体重は10分の1くらいになっている気がします。




死んでるわ!(笑)


レッちゃんの方は無事に拒食から抜けたようなので、モーくんもそろそろ食べてくれないかな??
とりあえずは体重を戻してやらんとね。


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テーマ : 爬虫類
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プロフィール

TSK

Author:TSK
生まれついての石好きですが、
学生時代に植物、爬虫類、両生類、昆虫への興味が開花

本ブログでは主にそれらの話題を書いていくのかも?

ボールパイソンの「レッちゃん(レッサー・♀)」「モーくん(ハイポモハべ・♂)」を飼っている他、
マウスの繁殖、オオクワガタのブリードにも手を出してます

その他趣味は野草料理に薫製!
ゲテ食いも大得意
離島・沖縄大好き人間であります

当ブログはリンクフリーです!
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※誤同定等ご教授頂けましたら幸いです

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